Culture de la République dominicaine

La République dominicaine est marquée par un métissage important. Cependant, on dénote de grandes différences sociales. Les populations blanches d'origine espagnole sont souvent aisées, alors que le reste de la population est beaucoup plus modeste.

Les classes les plus pauvres sont composées de noirs et de métisses, mélanges de descendants africains, espagnols et des indiens Taïnos. Pour ces raisons, la République dominicaine possède une culture riche et variée qui s'exprime notamment dans la musique et la gastronomie.

Musique de la République dominicaine

Pour la grande majorité des dominicains, la musique est un élément essentiel du quotidien. Il existe de très nombreux orchestres et les jeunes apprécient de se retrouver autour d'une bonne sono les soirs de fête.

Outre la salsa et le reggaeton, qui sont deux genres musicaux très répandus en République dominicaine, il existe deux types de musiques locales :

• Le Merengue, qui est né en République dominicaine au milieu du XIX^e siècle. Le Merengue est une musique d'origine africaine, marquée par un rythme binaire très soutenu. Bien qu'à l'origine, le Merengue se jouait avec un tambour, une guira et un accordéon, de plus en plus d'orchestres y ont inclu des cuivres et de la guitare. Le Merengue se danse de façon très serrée et on y retrouve un air de salsa cubaine.

• La Bachata est une musique plus récente que le Merengue. Elle a vu le jour dans les années 60, dans les quartiers populaires de Saint-Domingue. Bien qu'inspirée du Merengue, la Bachata est une musique plus lente et romantique sur laquelle les couples dansent très langoureusement, bien entendu toujours très collés-serrés comme le veut la tradition antillaise.

La gastronomie de la République dominicaine

Le symbole de la gastronomie locale est sans contexte le rhum. C'est la principale boisson de l'île, même si l'on produit de la très bonne bière également. On trouve trois marques principales de rhum : Bermudez, Brugal et Barcelo.

La nourriture dominicaine est essentiellement basée sur le riz, la banane plantain, le cacao, le café, le yucca et l'ananas. Le plat national est le haroz con habichuela qui se compose de riz, de poulet et de haricots.